Schioppettino IGT Venezia Giulia

Ronc di Guglielmo
Schioppettino IGT Venezia Giulia
Schioppettino 100%, также известный как Ribolla Nera, автохтонный виноград, типичное выражение нашей территории. Выращивается в ограниченных районах Фриули-Венеция-Джулия, включая Спесса-ди-Чивидале.
Относительно молодая посадка (6-7 лет) на холмистой земле с идеальной солнечной экспозицией.
Ручной сбор винограда с первым отбором гроздей, винификация в стали для усиления типичных сортовых характеристик.
Текущий винтаж с 13 градусами алкоголя, красивого рубиново-красного цвета, прозрачное, с легкими фиолетовыми оттенками. Довольно устойчив при вращении в стакане. Приятное обонятельное воздействие с нотами вишни, ежевики, цветов фиалки и оттенками черного перца, характерными для сорта.
Сухое во рту, с хорошей свежестью, мягкими танинами и четкими отсылками к красным фруктам из носа. Хорошая стойкость с легким призывом попробовать еще раз. Это идеальное сопровождение к нарезанному мясу и фриульским сырам средней выдержки, а также к мясу на гриле. Перед подачей рекомендуется оставить бутылку открытой, чтобы обеспечить надлежащее насыщение кислородом.
Температура подачи: 18°-20°, чтобы подчеркнуть вкусовые и обонятельные характеристики.
Made on
Tilda