Каштановая мука: древняя и ценная мука, без глютена, со сладким и восхитительным вкусом. Ценный источник минеральных солей и высокая энергетическая ценность, наша каштановая мука подходит для приготовления сладких и соленых блюд: блинов, каштанового торта, печенья, а также макарон, хлеба и поленты.
Нутовая мука: Полученная путем помола нута, наша нутовая мука отличается высочайшим качеством. Эта мука богата белком и клетчаткой и идеально подходит для приготовления традиционных рецептов, таких как фарината, панисса из Лигурии и оладьи. Не содержит глютен и отлично подходит для тех, кто придерживается веганской диеты, для замены яиц в рецептах соленых блюд.

Каштаны, приготовленные на пару: собранные осенью и тщательно отобранные по одному, очищенные, высушенные и приготовленные на пару, наши супер мягкие каштаны сохраняют весь вкус свежеприготовленных каштанов и могут быть использованы в качестве ингредиента в различных рецептах или в качестве перекуса, для здорового, богатого энергией перерыва.
Сушеные каштаны: от крестьянской традиции до наших дней. Мы собираем и сушим наши каштаны осенью, используя медленные методы и низкую температуру, как это делалось в прошлом, чтобы получить продукт высочайшего качества.

Идеально подходит для приготовления сладких и соленых блюд, таких как торты, пудинги, блины и молочные коктейли, а также является отличным продуктом для придания оригинального вкуса мясу, соусам, овощам и супам. С точки зрения пищевой ценности, кокосовая мука содержит много клетчатки, не содержит глютена и имеет низкий гликемический индекс. Он также используется в качестве загустителя при создании соусов и сладких кремов, включая приправы в национальной кухне.

Состав: Кокос
Упаковка: 0,250 гр, 5 кг
Сырье: из Индонезии, Филиппин

История компании Molino Zanone долгая и важная, это производственное предприятие, расположенное в самом сердце долины Монгия, в Пьемонте, а точнее в коммуне Лизио (CN).
История семьи началась более 40 лет назад, с интуиции братьев Заноне, которые, осознавая, что живут на территории, где каштаны всегда были в центре культуры и экономики, специализировались на их переработке и производстве, создавая деятельность, которая, хотя они еще не знали об этом, приведет их очень далеко. Они добавили нут в переработку каштанов.
Деятельность, поколение за поколением, развивалась путем расширения компании, заводов, переработки и готовой продукции и, благодаря солидному опыту и тем важным ценностям, которые только семья может поставить в центр своей миссии, вскоре стала настоящим национальным и международным ориентиром в отрасли. Сегодня Molino Zanone располагает производственным предприятием, расположенным на территории 18 000 м², из которых 5000 м² в настоящее время находятся в собственности.