Итальянский дом по обжарке кофе Torrefazione Antonio Castorino был основан в 1946 году молодым предприимчивым предпринимателем Антонио Касторино, который сначала начал работать на фирме по обжарке кофе в Мессине, а затем на импортера в Турине. Приобретя опыт в этой области, он открыл свой собственный ремесленный цех с небольшой дровяной печью для обжарки, которая с тех пор стала широко распространяться в двух итальянских регионах Кампания и Базиликата под торговой маркой «Caffe 'Castorino» в кафе, барах, ресторанах и отелях.
После смерти Антонио в 1995 году бизнесом руководят его сын Игнацио и его жена Франческа, постоянно приверженные использованию экологически чистых технологий и старинных методов, передающихся от отца к сыну. Эта традиция продолжается в тщательном отборе лучших кофейных зерен от проверенных поставщиков, с которыми на протяжении многих лет были установлены прочные отношения. Процесс обжарки зависит от каждого отдельного места происхождения в соответствии со старыми традициями. Зерна тщательно обжариваются квалифицированным персоналом с использованием процесса техноэкологической трансформации под названием «Aria Pulita» (Чистый воздух), который гарантирует полное отсутствие контакта между остатками сгорания и кофе, тем самым обеспечивая его чистоту. Затем смеси готовятся по старинным традиционным рецептам, которые передаются от отца к сыну. Результат? Настоящий итальянский кофе эспрессо, сваренный вручную с любовью, с уникальным ароматом и вкусом.

Caffe' Castorino внимательно относится к ценностям труда и окружающей среды и имеет сертификат UNI ISO 2005:2008. Эта новая система отслеживания является средством, с помощью которого потребитель обеспечен всей агропромышленной цепочкой. Это относится как к компании, так и к происхождению продукции.

Caffe' Castorino зарегистрирована в итальянской «Associazione Suolo e Salute» (Ассоциация защиты земли и здоровья), созданной для того, чтобы на каждом этапе производственного процесса применялись разумные методы защиты окружающей среды. Земля используется разумно с точки зрения воздействия на окружающую среду, стремясь к получению сельскохозяйственной продукции самого высокого качества.

Кроме того, помещение Caffe' Castorino с климат-контролем питается от солнечной энергии. Фотогальванические элементы, установленные на крыше завода, производят около 30 000 киловатт в год, избегая выброса примерно 375 тонн углекислого газа в атмосферу.

Методы органического производства, которые продвигает Caffe' Castorino, предлагают покупателям продукты, полностью свободные от синтетических веществ и остатков. Помимо отличного кофе, мы считаем, что это имеет большую этическую и социальную ценность! Линия органических продуктов Caffe' Castorino помогает восстановить недостающее звено между Человеком и Землей, которое было преодолено неистовством современной жизни.